Le Domaine

Créé dans les années 1930 par Victor Moretti , le domaine est repris dans les années 1984 à 1986 par la fille de Victor Moretti, Geneviève Royer-Moretti. 

C'est en 1997 que Michel Digioia envisage de reprendre l'exploitation familiale. Il suit une formation au lycée viticole de Beaune et son projet se concrétise le 1er janvier 1999. 

A cette époque l'exploitation s'étend sur seulement 2,6 hectares. Michel entreprend un programme de plantation (droit de jeune viticulteur) d'appellations Bourgogne Rouge, Aligoté et Passetougrain, et acquiert d'autre parcelles, ce qui l'amène à exploiter aujourd'hui 4 hectares.

Il pratique la vendange manuelle. Celle-ci est éraflée à 100%, puis introduite dans les cuves de vinifications, majoritairement en bois.

Après macération et fermentation, les vins sont mis en fûts de chênes pour être élevés environ 18 mois. Les vins rouges sont en général non filtrés. 

La production est commercialisée à 60% à l'export dont 
l' Angleterre - l' Australie - le Canada -le Danemark - les Etats-Unis et le Japon.