Animales

 



Corton, Clos de Vougeot,
Nuits-Saint-Georges, Richebourg, Chambertin, Bonnes-Mares,
Pommard 1er Cru, Aloxe-Corton



Cuir, fourrure, musc, viande, charcuterie, gibier, ambre, fauve...



Les notes animales sont les composantes du bouquet des vins rouges issus du Pinot Noir.

Elles se révèlent au cours de l'évolution du vin en bouteille après quelques années.
En petite quantité, elles donnent des notes profondes et de grand style.